вторник, мая 20, 2014

Лимонное печенье

Лимонное печенье по этому рецепту у домашних стало одним из любимых лакомств. Эти печеньки готовила на 9 мая.



Тесто: 
сливочное масло - 200 г
сметана - 250 мл
мука - 4 ст.
соль - щепотка (в оригинальном рецепте не было, но я предпочитаю лгкую солёную нотку в сладкой выпечке)
по желанию можно добавить ванильный сахар или любимую эссенцию
Начинка:
2-3 лимона
сахар - 200 г (я беру меньше)
крахмал - 1-4 ч.л. (зависит от того, насколько лимонная масса жидкая получится)
Приготовление:
Растопить масло, добавить сметану, муку, соль. Замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Убрать в холодное место на минут 30 (или больше).
Помыть лимоны, положить в кастрюльку с водой и довести до кипения, дать покипеть минут 5 и остудить. Кипячение убирает лишнюю горечь из кожуры. Измельчить лимоны в пюре, тут на выбор несколько вариантов: натереть на тёрке, перекрутить в мясорубке, измельчить блендером или в кухонном комбайне. Я измельчаю при помощи кухонного комбайна. Не забыть удалить косточки, если они есть, можно до измельчения, можно после - как будет удобнее. Добавить в лимонную массу сахар и крахмал, хорошо перемешать.
Достать тесто. Разделить его на 2 части, раскатать первую и выложить на противень, наколоть пласт вилкой и сверху вылить лимонную начинку. Раскатать вторую часть теста и накрыть этим пластом начинку. Края залеплять не обязательно (зависит от жидкости начинки). Можно ещё раз наколоть вилкой.
Выпекать в разогретой до 200-220 градусов духовке до готовности (пока тесто не зарумянится).
Горячий пирог посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции печенья.
Наслаждаться чаем с печеньем =)
В этот раз было 2 добавки: в тесто добавила шафран (смолотые тычинки залила кипятком, дала настояться и добавила в тесто), а в начинку сын накидал грецких орешков. Вкус немного преобразился, а орешки очень понравились домашним, так что теперь просят с ними готовить =)



С печеньем отправляюсь на 17-ую встречу в Рукодельное кафе

понедельник, мая 19, 2014

Банановый пирог ко Дню матери

На прошлых выходных отмечали День матери. По этому поводу решила попробовать испечь бананово-карамельный пирог по рецепту одного из любимых кулинаров - Джейми Оливера

Передачу с рецептом можно посмотреть тут: http://video.yandex.ua/users/icookonline/view/155?ncrnd=3407
Джейми Оливер использовал уже готовые коржи, а я пекла по этому рецепту
Т.к. формы специальной у меня нет, а есть только большая разъёмная, то все ингредиенты брала в двойном размере. Вот, что у меня получилось:
Рецепт.

Слнечное зеркальце + Рукодельное кафе

В прошлую пятницу приехало ко мне выигранное у Lyolychik солнечное зеркальце. И уже поселилось в косметичке =)


Спасибо большое за капельку солнышка и замечательное настроение =)

Я в топе Вики по итогам 16-ой встречи Рукодельного кафе!! не верится даже! И очень приятно =)
В топ попала с морской баночкой:

 

Вышивальный марафон 2014. Отчёт за февраль, март и апрель

Я злостный прогульщик по отчётам, да и практически не вышиваю в последнее время... Последний отчёт был в феврале за январь... Жуть просто, как запустила...
Исправляюсь...
Основной процесс - Sew Cozy:
Продолжаю вышивать
Начала новый процесс - колючку из ботанической серии DFEA:
Отложен пока
Отдыхалочка из долгостроев - подушка с маками:
Вышивка живёт на квартире, где ремонт, а я там с марта не была =(

А из готовых - подарок к 23 февраля:

Пасхальный декор:

Я практически не вышиваю, зато дочка увлеклась вышивкой =)
Уже закончена вышивка и ждёт оформления
И текущий процесс - Белочка:
Может я что-то и забыла, тогда потом покажу

четверг, мая 15, 2014

Баночка-игольница для мелочей

Делала в подарок для девушки, увлекающейся вышивкой и бижу

Техника: декупаж
Материалы: стеклянная баночка с жестяной крышкой, рисовая бумага, лаки, тесьма, кружево, хлопок, синтепон

вторник, мая 06, 2014

Я попала в топ Вики в проекте "Рукодельное кафе"

Я в топе Вики по итогам 15-ой встречи Рукодельного кафе!! не верится даже! И очень приятно =)
В топ попал Полоска и лимонная меренга:




 

Морская баночка

На подарок родилась такая морская баночка:

Материалы: стеклянная баночка, рисовая бумага, салфетки, акриловые краски, лак, стекловидный лак, металлические подвески, хлопковый вощёный шнур