вторник, мая 20, 2014

Лимонное печенье

Лимонное печенье по этому рецепту у домашних стало одним из любимых лакомств. Эти печеньки готовила на 9 мая.



Тесто: 
сливочное масло - 200 г
сметана - 250 мл
мука - 4 ст.
соль - щепотка (в оригинальном рецепте не было, но я предпочитаю лгкую солёную нотку в сладкой выпечке)
по желанию можно добавить ванильный сахар или любимую эссенцию
Начинка:
2-3 лимона
сахар - 200 г (я беру меньше)
крахмал - 1-4 ч.л. (зависит от того, насколько лимонная масса жидкая получится)
Приготовление:
Растопить масло, добавить сметану, муку, соль. Замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Убрать в холодное место на минут 30 (или больше).
Помыть лимоны, положить в кастрюльку с водой и довести до кипения, дать покипеть минут 5 и остудить. Кипячение убирает лишнюю горечь из кожуры. Измельчить лимоны в пюре, тут на выбор несколько вариантов: натереть на тёрке, перекрутить в мясорубке, измельчить блендером или в кухонном комбайне. Я измельчаю при помощи кухонного комбайна. Не забыть удалить косточки, если они есть, можно до измельчения, можно после - как будет удобнее. Добавить в лимонную массу сахар и крахмал, хорошо перемешать.
Достать тесто. Разделить его на 2 части, раскатать первую и выложить на противень, наколоть пласт вилкой и сверху вылить лимонную начинку. Раскатать вторую часть теста и накрыть этим пластом начинку. Края залеплять не обязательно (зависит от жидкости начинки). Можно ещё раз наколоть вилкой.
Выпекать в разогретой до 200-220 градусов духовке до готовности (пока тесто не зарумянится).
Горячий пирог посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции печенья.
Наслаждаться чаем с печеньем =)
В этот раз было 2 добавки: в тесто добавила шафран (смолотые тычинки залила кипятком, дала настояться и добавила в тесто), а в начинку сын накидал грецких орешков. Вкус немного преобразился, а орешки очень понравились домашним, так что теперь просят с ними готовить =)



С печеньем отправляюсь на 17-ую встречу в Рукодельное кафе

понедельник, мая 19, 2014

Банановый пирог ко Дню матери

На прошлых выходных отмечали День матери. По этому поводу решила попробовать испечь бананово-карамельный пирог по рецепту одного из любимых кулинаров - Джейми Оливера

Передачу с рецептом можно посмотреть тут: http://video.yandex.ua/users/icookonline/view/155?ncrnd=3407
Джейми Оливер использовал уже готовые коржи, а я пекла по этому рецепту
Т.к. формы специальной у меня нет, а есть только большая разъёмная, то все ингредиенты брала в двойном размере. Вот, что у меня получилось:
Рецепт.

Слнечное зеркальце + Рукодельное кафе

В прошлую пятницу приехало ко мне выигранное у Lyolychik солнечное зеркальце. И уже поселилось в косметичке =)


Спасибо большое за капельку солнышка и замечательное настроение =)

Я в топе Вики по итогам 16-ой встречи Рукодельного кафе!! не верится даже! И очень приятно =)
В топ попала с морской баночкой:

 

Вышивальный марафон 2014. Отчёт за февраль, март и апрель

Я злостный прогульщик по отчётам, да и практически не вышиваю в последнее время... Последний отчёт был в феврале за январь... Жуть просто, как запустила...
Исправляюсь...
Основной процесс - Sew Cozy:
Продолжаю вышивать
Начала новый процесс - колючку из ботанической серии DFEA:
Отложен пока
Отдыхалочка из долгостроев - подушка с маками:
Вышивка живёт на квартире, где ремонт, а я там с марта не была =(

А из готовых - подарок к 23 февраля:

Пасхальный декор:

Я практически не вышиваю, зато дочка увлеклась вышивкой =)
Уже закончена вышивка и ждёт оформления
И текущий процесс - Белочка:
Может я что-то и забыла, тогда потом покажу

четверг, мая 15, 2014

Баночка-игольница для мелочей

Делала в подарок для девушки, увлекающейся вышивкой и бижу

Техника: декупаж
Материалы: стеклянная баночка с жестяной крышкой, рисовая бумага, лаки, тесьма, кружево, хлопок, синтепон

вторник, мая 06, 2014

Я попала в топ Вики в проекте "Рукодельное кафе"

Я в топе Вики по итогам 15-ой встречи Рукодельного кафе!! не верится даже! И очень приятно =)
В топ попал Полоска и лимонная меренга:




 

Морская баночка

На подарок родилась такая морская баночка:

Материалы: стеклянная баночка, рисовая бумага, салфетки, акриловые краски, лак, стекловидный лак, металлические подвески, хлопковый вощёный шнур

понедельник, мая 05, 2014

Киев. Ботанический сад

Впервые за очень долгое время у нас с мужем была возможность побыть вдвоём и просто погулять... А т.к. сейчас самое красивое время для посещения Ботанического сада, то именно туда мы вчера и отправились...
Как-то настроения писать о прогулке особого нет, потому покажу только фото =) Много фото =)
Древовидный пион




среда, апреля 30, 2014

Первая вышивка

Доча долго наблюдала за мамиными рукоделиями, часто помогала маме в вышивальных процессах: вытягивала иголочку с ниточкой, где мама показывала... Так что получила свой личный набор для вышивки полукрестом по нанесённому на канву рисунку... вуа-ля! у нас дома поселился бамбуковый мишка =)
 Основной процесс осуществила дочка, я только закрепляла ниточку в начале и конце и подсказывала как лучше перейти на другой ряд. Как же я горжусь своей красавицей!
Фото и композиция пятилетней вышивальщицы
первый день процесса
Теперь маме осталось только оформить вышивку =)
А это первые попытки вышивать:
2011 год (2 года)
Абстракция

2012 год (3 года)
Соблюдаем контур насколько возможно
Если у Сони запал не пройдёт, то скоро будет готова новая вышивка - теперь уже крестом
А пока с пандой отправимся на 15-ую встречу в Рукодельном кафе

вторник, апреля 22, 2014

Лимонная меренга

Давно засматривалась на этот пирог, хотя скорее это торт. Особенно после просмотра фильма "Тост" загорелась идеей испечь. Моей меренге ой как далеко до той, что была в фильме, но на первый раз простительно =)
Долго выбирала рецепт, по которому печь, и остановилась на этом: http://rutxt.ru/node/3529
Т.к. на него у меня все ингредиенты были. После этого пирога я влюбилась в лимонный курд... ммм... вкус божественный! а у меня ещё среди лимонов затесался один лайм, так что вкус ещё больше преобразился...

Моя меренга получилась довольно плоская, но для моей формы или надо делать двойное количество теста и остальных слоёв, или брать форму с меньшим диаметром. Но меня радует, что белки пропеклись и получились как суфле

воскресенье, апреля 20, 2014

Пасхальные коки и курочка + немного весны

Перед Пасхой приняла участие в двух вышивальных совместниках: у Ани вышивка на пасхальную тематику с использованием разных видов швов и у Оли - берлинго пеструшку
Вот мои успехи:
Канва - равномерка 36 каунта, белого цвета, мулине Anchor, DMC, бисер Preciosa, бусины немецкого происхождения (этикетки не осталось)

Канва - равномерка 36 каунта, белого цвета, мулине Anchor, DMC, бисер Preciosa + остатки от Риолисовского набора, атласная лента, кружево из бабушкиного сундука, фетр


среда, апреля 16, 2014

Пасхальная корзинка

Это, наверное, первая Пасха, когда я что-то делаю рукодельное. В подарочек сотворилась такая пасхальная корзиночка, которая сочетает в себе шитьё и декупаж.
Курочка сшита по МК Дианы Романьковой и до её курочек мне ещё ой как далекооо...
А декупаж на свечках-яйцах сделан методом втирания салфетки в свечу.
Эта несушка и три яичка (в корзинке) отправилась в подарок, а её сестричка ждёт, когда будет дошита и останется уже у нас дома оберегать домашний уют



Курочка отправляется на 15-ую встречу в Рукодельном кафе

Berlingot "Speckled hen" - Part 1, 2

Не смогла пройти мимо нового совместного проекта у Оли Hohla - берлинго курочка, заодно пригодился остаточек канвы от старого процесса =)
Первый и второй этапы:
Первый этап
Равномерка 36 каунта, мулине Anchor №1355

Второй этап

Второй этап с другого ракурса